蜂蜜是由蜜蜂采集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液,并与其酶液混合酿制而成.主要含葡萄糖,果糖,氨基酸,酶类,维生素,芳香油,微量元素及其他活性物质。

   蜂蜜性味属"甘,平",具有补中,润燥,止痛,清热,解毒,美容等功效.对肺燥咳嗽,肠燥便秘,胃脘疼痛,鼻渊,口疮,汤火烫伤等有良效.

1、蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处； 　　2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用； 　　3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力； 　　4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用； 　　5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长； 　　6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡； 　　7、蜂蜜还可以润肠通便（此说法只适用于槐花蜜、椴树蜜等，不适用于枣花蜜）。  

来自不同植物的蜂蜜其药理药效作用有所差异,具体如下:

1.野桂花蜜(柃蜜):祛风除湿,消肿止血.

2.枇杷蜜:清凉润肺,化痰止咳.

3.洋槐蜜:清热解毒,止血,治肠风便血,痔血,尿血,血淋,风热目赤,并具有预防中风等作用.

4.椴树蜜:开宣肺气,清热解毒,润肠通便,口感清香.

5.荔枝蜜:生津,壮阳益血,理气,补肺,宁心,和脾,开胃.

6.龙眼蜜:温补益气,益心脾;治虚劳,失眠,健忘,惊悸等.

7.益母草蜜:性滑而利,善调妇科诸症.具活血,祛瘀,调经,消水,养肾,解毒.

8.枣花蜜:补脾和胃,益气生津,解毒;治胃虚食少,脾弱便溏,气血津液不足,心悸怔忡,妇女脏躁等.

9.冬蜜(主要是鸭脚木花蜜):发汗解表,祛风除湿,舒筋活络.

10.芝麻蜜:补肝肾,润五脏;生乌发;美容健肤等.

11.野藿香:芳香健脾,理气解暑,治气胀胃痛.

12.薄荷蜜:祛痰排脓,治火毒生疮,咽喉肿痛等.

13.百花蜜:集多种植物之精华,具有补中,润燥,止痛,清热,解毒,美容等功效.

14.天然蜂蜜(蔷薇科):清凉解毒,润肺滑肠,美容润肤。